روش نگهداری میوه و سبزی در منزل

روش نگهداری میوه و سبزی در منزل

روش نگهداری میوه و سبزی یکسان نمی باشد. اگر می خواهید سبزیجات و میوه ها، طراوت روز اول را بدون پوسیدگی و تغییر بو حفظ کنند، داشتن اطلاعاتی در مورد روش نگهداری آنها ضروری است.پامیشا در مقاله روش نگهداری میوه و سبزی در منزل ، تمام اطلاعات لازم در خصوص نگهداری صحیح میوه ها و سبزیجات را شرح داده است، پس لطفا با پامیشا همراه باشید.

روش نگهداری میوه و سبزی

روش نگهداری سبزیجات

سبزیحات انواع مختلفی دارند. در ادامه روش نگهداری سبزیجات محبوب را معرفی کرده ایم:

1) سبزی ها

• روش نگهداری سبزی ها، به نظر کار سختی می رسد، اما اینطور نیست. سبزی ها در مدت کوتاهی شروع به خراب شدن می کنند و وقتی آبدار و مرطوب باقی بمانند، دچار پوسیدگی خواهند شد.
• سبزی هایی با برگ های ظریف مانند کاهو، جعفری، نعناع و اسفناج را باید در یخچال، به صورت خشک نگه دارید.
• اگر می خواهید از سبزی هایی که شسته اید برای تهیه سالاد یا خوردن، بعدا مصرف کنید، می توانید آنها را در یک حوله کوچک پیچیده و در کمد قرار دهید.

2) قارچ

روش نگهداری قارچ ها عبارتند از:

• پاکت های کاغذی بهترین چیزی هستند که می توانید قارچ ها را درون آن گذاشته و در یخچال نگهداری کنید.
• شما باید طراوت آن را حفظ کنید زیرا قارچ فاسد روی معده تأثیر منفی می گذارد.
• می توانید قارچ ها را آبپز کرده و آنها را در فریزر، برای مصرف بعدی نگهداری کنید.

3) کرفس

کرفس را که مصرف آن برای حفظ سلامت کلیه ها و روده ها توصیه می شود، می توان برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد. در روش نگهداری کرفس ها، باید نکات زیر توجه کنید:

• برای اینکه ارزش غذایی خود را از دست ندهد باید به جای ظروف پلاستیکی در فویل نگهداری شود.
• می توانید کرفس برش خورده یا خرد نشده را با فویل بپیچید و برای مصرف در یخچال نگهداری کنید.

4) گوجه فرنگی

یکی از سبزیجاتی که در کمترین زمان در یخچال می پوسد، گوجه فرنگی است. این سبزی، از ساقه شروع به پوسیدن می کند. بنابراین مهم ترین روش نگهداری گوجه فرنگی؛ این است که آنها را در قفسه یخچال قرار داده و ساقه هایشان را رو به بالا قرار دهید.

5) روش نگهداری سیب زمینی و پیاز

روش نگهداری سیب زمینی و پیاز، متفاوت می باشد. این دو سبزی باید در محیطی مطبوع و دور از آب نگهداری شوند.

روش نگهداری پیاز

مناسب ترین محیط برای نگهداری پیاز مکان های خنک و تاریک است. می توانید پیازها را در کیسه ای برای ماه ها در مکانی خنک، خشک و بدون آفتاب نگهداری کنید.

روش نگهداری سیب زمینی

در نگهداری سیب زمینی، همیشه باید آنها را در مکانی تاریک، زیر 20 درجه، دور از نور خورشید و در جای خشک نگهداری کنید. سیب زمینی نباید با سبزیجات یا میوه های دیگر تماس داشته باشد و در صورت امکان باید در گونی، سبد یا جعبه نگهداری شود.

روش نگهداری میوه ها

میوه های بسیار متنوعی وجود دارد که هر یک باید به روش مخصوصی نگهداری شوند.با توجه به روش نگهداری میوه و سبزی در منزل به طور کلی روش نگهداری میوه ها، به شرح ذیل می باشد:

1) موز

روش نگهداری موز بدون پوسیدگی بسیار مهم است. این میوه معمولاً در یخچال نگهداری می شود، اما موز یکی از آن میوه های استوایی است که باید در دمای اتاق نگهداری شود!

• اگر یک موز رسیده خریدید؛ می توانید ساقه های آن را با فویل بپیچید و در دمای اتاق از آنها محافظت کنید.
• اگر یک موز نارس خریده اید و می خواهید در مدت زمان کوتاهی برسد، می توانید 1 سیب را در کنار آن قرار دهید.

2) سیب

سیب میوه ای است که در هر محیطی ساختار خود را حفظ می کند. نگهداری سیب به صورت صحیح، به شرح زیر می باشد:

نگهداری آن در هوای خیلی سرد توصیه نمی شود. چرا که اگر زیر یک سرمای شدید باشد مواد معدنی آنتی اکسیدانی موجود در پوسته از بین می روند.

3) توت فرنگی

توت فرنگی ها را بدون شستشو باید در یخچال نگهداری کنید. اگر توت فرنگی ها را به صورت یک لایه روی دستمال کاغذی در یخچال قرار دهید، تعادل رطوبت حفظ شده و از پوسیدگی آن ها جلوگیری می شود.

8) میوه ها هسته دار

• مصرف میوه های هسته دار با بافت نرم مانند آلو، گیلاس، آلبالو و هلو در مدت زمان کوتاهی توصیه می شود.
• اگر می خواهید برای چند روز، این میوه ها را نگهداری کنید، بهتر است آنها را در یخچال روی حوله قرار دهید.
• می‌توانید چنین میوه‌هایی را که ساختارشان نرم شده است، داخل کیسه فریزر نگهداری کرده و سپس برای تهیه دسر و آبمیوه استفاده کنید.

نکات کاربردی

پامیشا در روش نگهداری میوه و سبزی در منزل به این موضوعات تاکید دارد.

• توصیه می شود سبزیجات ریشه دار و سبزیجات ساقه ای پس از شستن به خوبی خشک شوند.
• سبزیجات و میوه هایی که آبدار می مانند و در یخچال نگهداری می شوند، به دلیل رطوبت زیاد شروع به کپک زدن می کنند.
• سبزی ها و میوه های نرم وقتی روی هم چیده می شوند ریشه ها و ساقه ها را با اثر وزنی شل می کنند. این باعث پوسیدگی زودرس می شود.
• مهم است که به یاد داشته باشید که سبزیجات و میوه ها تنفس می کنند. به همین دلیل استفاده از ظروف یا کیسه های نگهداری در بسته روش صحیحی نیست.