فواید سیرابی و شیردان و بررسی خواص آن

فواید سیرابی و شیردان و بررسی خواص آن

سیرابی بخشی از معده گاو و گوسفند است که همانند گوشت این چهاپایان دارای ارزش غذایی بالایی است و سرشار از انواع مواد معدنی و ویتامین ها میباشد و در مواردی نیز مصرف آن جنبه درمانی برای برخی بیماری‌ها خواهد داشت. از خواص سیرابی در درمان بیماری ها میتوان به تقویت معده و روده، درمان ریزش مو، رفع کم خونی، کاهش بیماریهای عصبی و افسردگی و کمک به درمان بیماری ام اس اشاره نمود. برای آشنایی با فواید سیرابی و شیردان و بررسی خواص آن در ادامه با پامیشا همراه شوید.

سیرابی چیست؟

حیوانات نشخوارکننده مانند گاو و گوسفند برای هضم بهتر غذایشان معده‌ای چندحفره‌ای دارند. سیرابی دیواره عضلانی خوراکی معده چندبخشی این حیوانات است که بافتی سفت و جویدنی و طعمی ملایم دارد.

سیرابی و شیردان در ایران از خوراک‌های مرسوم و پر طرفدار هستند که در مقایسه با گوشت، پروتئین بیشتری دارند، این پروتئین از نوع حیوانی و از نظر اسید‌های آمینه کامل‌تر از پروتئین گیاهی است. همچنین آمینواسید‌های ضروری بدن با مصرف شیردان و سیرابی تأمین می‌شود.

در واقع، پروتئین و چربی موجود در سیرابی تقریباً به اندازه نیمی از پروتئین و چربی موجود در گوشت گاو و مرغ است. با گنجاندن سیرابی در وعده‌های غذایی خود می‌توانید مصرف چربی را در رژیم غذایی خود کاهش دهید.

ارزش غذایی سیرابی

سیرابی منبع بسیار غنی کلسیم، پروتئین و روی برای بدن است. همچنین انواع ویتامینها نظیر ویتامین ب در آن به مقدار زیاد وجود دارد. 

جدول ارزش غذایی 100 گرم سیرابی پخته

ارزش غذایی و فواید سیرابی

سیرابی سرشار از پروتئین، سلنیوم، ویتامین B۱۲و روی است. یکی دیگر از فواید سیرابی کالری کم آن است؛ به طوری که ۱۰۰ گرم سیرابی و شیردان پخته‌شده، ۹۴ کالری دارد بنابراین مصرف این غذا به دلیل کالری پایین و داشتن مواد مغذی مختلف، در رژیم غذایی توصیه می‌شود.

بدن انسان برای فرآیندهای حیاتی مانند ارتباطات سلولی، تعادل مایعات، عملکرد سیستم ایمنی و تعمیر و نگهداری بافت به پروتئین نیاز دارد و یکی از خواص سیرابی، داشتن مقادیر زیادی از پروتئین است.

مصرف غذاهای سرشار از پروتئین می‌تواند. به کنترل اشتها و کنترل وزن کمک کند. سیرابی و شیردان در مقایسه با سایر منابع پروتئین حیوانی، کالری و چربی کمی دارند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف غذاهایی با پروتئین بالا در طول پروسه کاهش وزن می‌تواند در کاهش اشتها تاثیر زیادی داشته باشد.

خواص شگفت انگیز شیردان و سیرابی

خواص و فواید سیرابی شیردان برای سلامتی بدن و درمان بیماری ها سالهاست که از سوی متخصصان توصیه می شود. کالری این ماده غذایی در مقایسه با گوشت گاو و گوسفند کمتر است. نوع پروتئین آن حیوانی و از نظر اسیدهای آمینه کامل تر از پروتئین گیاهی است.

سیرابی دارای پروتئین حیوانی است و از نظر اسیدهای آمینه کامل تر از پروتئین گیاهی می باشد. موثرترین مزایای سیرابی ناشی از پروتئین بالا و با کیفیت آن است. که می تواند در رشد، ترمیم، ساخت سلول ها و بافت های بدن نقش مهمی ایفا کند. همچنین عضلات صاف و لانه زنبوری که در سیرابی وجود دارد، از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند.ویتامین های B موجود در سیرابی, واکنش های شیمیایی بدن را تنظیم می کنند که این واکنش ها موجب آزاد شدن انرژی در بدن، سلامت پوست، عملکرد بهینه مغز و تولید گلبول های قرمز خون می شوند.

ویتامین های موجود در سیرابی

از جمله خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن ویتامین B۱۲ موجود در آن است که آن را به یکی از بهترین خوراکی ها برای رفع حالت تهوع زنان باردار تبدیل کرده است. در هر ۱۰۰ گرم سیرابی حدود ۷۲/۰ میکروگرم ویتامین B۱۲ وجود دارد. این میزان برابر با ۳۰ درصد ۲٫۴ میکروگرم ویتامین B۱۲ مورد نیاز یک انسان بالغ است. ویتامین B۱۲ سطح متابولیسم بدن را در حد نرمال نگه می دارد و به بهبود عملکرد سیستم عصبی و نیز ساخت گلبول های قرمز خون کمک می کند. علاوه بر این سیرابی حاوی مقادیر اندکی ویتامین E و نیاسین است.

کمک به رشد کودکان با مصرف سیرابی و شیردان

سیرابی یکی از مواد غذایی مفید برای رشد و تقویت کودکان است، چرا که دارای پروتئین و آمینواسید های با کیفیت و ضروری بدن است که در رشد کودکان و نوجوانان نقش بسزایی دارد و کلسیم مورد نیاز آن ها را تامین کند. این مواد در رشد و ترمیم بافت های از بین رفته هم نقش مهمی دارد. اگر کودک شما تمایلی به این غذا ندارد می توانید خوراک سیرابی که بسیار مقوی و لذیذ است را در منزل به راحتی تهیه کنید و یا انواع سوپ ها را برایش درست کنید و با این روش ها آن را در سبد غذایی خود جای دهید.

درمان کم خونی با سیرابی

با وجود آهن و منیزیم و روی و ویتامین های گروه B در سیرابی, این ماده غذایی جهت درمان کم خونی کاربرد دارد. از آن جایی که زنان بیشتر از مردان در مرض خطر ابتلا به کم خونی هستند, توصیه می شود این ماده غذایی را در رژیم غذایی خود جای دهند.

افزایش سطح هموگلوبین

سیرابی گوسفند به دلیل داشتن آهن، مس و ویتامین B12، می‌تواند در افزایش سطح هموگلوبین و درمان کم خونی مؤثر باشد. هموگلوبین یک نوع پروتئین است که در سلول‌های قرمز خون وجود دارد و وظیفه حمل اکسیژن از ریه‌ها به باقی بدن را برعهده دارد. کمبود آهن، مس و ویتامین B12 می‌تواند باعث کاهش سطح هموگلوبین و کم خونی شود.

همانطور که گفتیم سیرابی گوسفند حاوی مقدار زیادی آهن است که یکی از عوامل مهم در ساخت هموگلوبین به شمار می‌رود. همچنین، مس هم برای ساخت هموگلوبین ضروری است و می‌تواند در جذب و استفاده بهتر آهن از غذا کمک کند. ویتامین B12 نیز برای ساخت هموگلوبین ضروری بوده و این ویتامین بهبود جذب آهن از روده را تسهیل می‌کند.

خواص سیرابی برای بینایی

از آن جایی که ویتامین A یکی از ویتامین های لازم و ضروری جهت حفظ سلامتی بینایی محسوب می شود و سیرابی یکی از مواد غذایی دارای ویتامین A است, در نتیجه این ماده غذایی برای تقویت بینایی مفید است. به علاوه ویتامین A برای رشد مو, سلامتی پوست و دستگاه تنفسی, مبارزه با عفونت ها نیز مورد نیاز است و سیرابی منبع بسیار خوبی برای این منظور می باشد.

مصرف سیرابی برای مردان

یکی از خواص سیرابی در مردان, تقویت و کمک به تولید اسپرم سالم در آن ها می باشد. همان طور که می دانید. اسپرم سالم نقش بسیار مهمی در تخمک گذاری و بسته شدن نطفه دارد. از این رو مصرف این ماده غذایی نیز به مردان توصیه می شود.

پیشگیری از سرطان با سیرابی

سلنیوم یکی از آنی اکسیدان های مهم در سیرابی می باشد که با رادیکال های آزاد و مضر بدن مقابله می کند. این رادیکال های آزاد موجب ایجاد سرطان در سلول ها می شود. به همین دلیل یکی از مهمترین فواید سیرابی پیشگیری از سرطان ها می باشد.

فواید سیرابی برای زن باردار

قدیمی ترها و بزرگترها بر این باور هستند. خوردن سیرابی در بارداری یک راهکار طلایی برای کاهش حالت تهوع و استفراغ یا همان بیماری صبحگاهی است. مساله ای که پزشکان طب سنتی نیز با آن هم نظر بوده و تجربیات مادران هم تایید کننده این حقیقت است. در واقع سیرابی به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد ویتامین های گروه B، می تواند به شکل قابل توجهی از شدت حالت تهوع بکاهد. به علاوه بر این خوردن سیرابی در بارداری از منظر طب سنتی می تواند. با چنین فوایدی همراه باشد:

• زیبایی جنین
• تقویت سیستم ایمنی بدن مادر
• درمان کم خونی

تقویت پوست و مو با مصرف سیرابی و شیردان

از آن جایی که سیرابی سرشار از ویتامین A، روی و ویتامین های گروه B است، فواید زیادی برای پوست و مو دارد. روی موجود در سیرابی جهت تقویت مو، بلندی قد مو و پر پشتی مو کاربرد دارد. همچنین این ویتامین ها از ریزش مو جلوگیری می کنند.روی یک ماده معدنی بسیار موثر است و برای حفظ سلامتی و عملکرد های جسمی به اندازه آهن مهم و باارزش است. روی برای داشتن یک سیستم ایمنی سالم و همچنین برای رشد و تقسیم سلولی از اهمیت بالایی برخوردار است. بعلاوه، بدن از عنصر روی برای درمان زخم ها و تبدیل کربوهیدرات ها به انرژی قابل استفاده استفاده می کند.

مزایای سیرابی برای دستگاه گوارش

سیرابی علاوه بر اینکه جزء بهترین مواد غذایی برای تقویت معده و روده به شمار می آید, در درمان زخم معده و اثنی عشر بسیار موثر است. این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

سیرابی سرشار از ویتامین B

وجود این ویتامین به مقدار فراوان در سیرابی به تنظیم واکنش های بدن کمک می کند، که این واکنش ها سبب آزاد شدن انرژی در بدن، عملکرد بهینه مغز، سلامت پوست و تولید گلبول های قرمز خون می شود.

سیرابی دربهبود عملکرد ایمنی بدن

به دلیل اینکه داری مقادیر فراوانی زینک می باشد برای درمان زخم ها و بهبود عملکرد ایمنی بدن گزینه بسیار مناسبی است همچنین سیرابی دارای مقداری فراوانی کلسیم، آهن و فسفر می باشد.

منبع غنی سلنیوم است؛ یکی از فواید سیرابی، تامین‌ حدود ۱۷ درصد از سلنیوم مورد نیاز بدن انسان در طول روز است. سلنیوم یک ماده معدنی کلیدی‌ است که به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان در بدن برای کمک به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و محافظت در برابر آسیب سلولی و بیماری‌های مزمن عمل می‌کند

تقویت سیستم ایمنی

یکی دیگر از خواص سیرابی گوسفند تقویت سیستم ایمنی بدن است. این به دلیل وجود ویتامین C، ویتامین E، سلنیوم و روی در سیرابی است که می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر باشد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که می‌تواند در حفظ سلامتی سلول‌ها و بافت‌ها بسیار مؤثر باشد.

همچنین، ویتامین E نیز به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و می‌تواند در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی، بیماری‌های التهابی و برخی بیماری‌های سرطانی کمک کند.

سلنیوم و روی نیز دو عنصر مهم در تقویت سیستم ایمنی هستند. سلنیوم به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و می‌تواند در حفظ سلامتی سلول‌ها و بافت‌ها کمک کند. روی برای ساختن بسیاری از آنزیم‌های بدن ضروری است. و می‌تواند. در بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک کند.

کاهش کلسترول

سیرابی گوسفند به دلیل دارا بودن فیبرهای موجود در آن، می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در بدن کمک کند. فیبرهای موجود در سیرابی به شکل محلول در آب هستند و می‌توانند در مجرای گوارش به مانند یک ماسک برای کلسترول‌های بد عمل و آن را جذب کنند. در نتیجه، کاهش سطح کلسترول بد می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.

کاهش التهابات

همچنین، سیرابی دارای مواد مغذی مانند ویتامین E و سلنیوم است که موجب کاهش التهاب‌های بدن می‌شود. التهابات می‌توانند باعث آسیب به دیواره عروق و رسوب کلسترول بر روی آن و در نتیجه منجر به بروز بیماری‌های قلبی عروقی شوند. بنابراین، مصرف سیرابی گوسفند در پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌ها کارساز است.

پایین بودن میزان سلنیوم در بدن با کاهش عملکرد ایمنی و زوال شناختی مرتبط است. افزایش مصرف سلنیوم نیز به طور بالقوه می‌تواند به پیشگیری از مشکلات تولید مثل، بیماری خودایمنی تیروئید و حتی انواع خاصی از سرطان کمک کند.

تسکین درد مفاصل

به عنوان یکی از راه‌های طبیعی برای تسکین درد مفاصل و بهبود وضعیت التهابی آن‌ها به کار گرفته شود. این خواص از طریق مواد موجود در سیرابی گوسفند، به ویژه گلیکوزامین و کندروئیتین فراهم می‌شوند.

گلیکوزامین یکی از مواد مغذی است که در سیرابی گوسفند یافت می‌شود. این ماده به ساختار غضروف مفاصل کمک می‌کند و باعث بهبود شکل آن و افزایش عملکرد آن می‌شود. همچنین، کندروئیتین یک ماده دیگر است که در سیرابی وجود دارد و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند. این ماده می‌تواند به کاهش التهاب مفاصل و در نتیجه، کاهش درد مفاصل کمک کند.

تقویت سلامت پوست

یکی از راه‌های طبیعی برای تقویت سلامت پوست و بهبود آن به کار گرفته می‌شود. یکی از دلایل این اثر، وجود مواد مغذی مفیدی از جمله ویتامین E، آنتی‌اکسیدان‌ها، و آمینواسیدها است که برای سلامت پوست اهمیت دارند.

ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است. که به پوست کمک می‌کند. تا از آسیب‌های ایجاد شده توسط عوامل محیطی مانند پرتوهای UV و آلودگی‌های هوا به موجب تولید رادیکال‌های آزاد، محافظت کند. همچنین، آمینواسیدها که به عنوان سازنده پروتئین‌ها و الیاف در پوست وجود دارند، باعث تقویت و بهبود پوست می‌شوند. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیرابی گوسفند، می‌توانند به کاهش التهاب و بافت پوستی کمک کنند.

درمان کم خونی

سیرابی گوسفند می‌تواند به عنوان یکی از منابع غذایی برای درمان کمبود آهن و کم خونی مورد استفاده قرار گیرد. این ماده غذایی حاوی آهن، ویتامین B12 و اسید فولیک است که همگی از عوامل مهم برای تولید هموگلوبین در بدن هستند.

همچنین، سیرابی گوسفند حاوی سیستین نیز است. که یک اسید آمینه حیاتی برای ساختن آنزیم‌های متعدد در بدن است که نقش مهمی در تولید هموگلوبین دارد.

کمبود اهن در بدن علاوه بر کم خونی می تواند باعث مشکلات زیادی در بدن شود.

درمان زخم معده و اثنی عشر

مصرف سیرابی گوسفند به تنهایی نمی‌تواند زخم معده و اثنی عشر را درمان کند، اما ممکن است به عنوان یکی از مکمل‌های درمانی مورد استفاده قرار گیرد.

سیرابی گوسفند حاوی مواد مغذی مفیدی مانند پروتئین، ویتامین B12، اسید فولیک و آهن است که می‌تواند در افزایش سلامت دستگاه گوارش کمک کند. همچنین، مصرف سیرابی گوسفند به عنوان یک غذای قابل هضم ممکن است باعث کاهش تحریک دستگاه گوارش و بهبود علائم زخم معده و اثنی عشر شود.

تقویت و درمان ریزش مو

سیرابی گوسفند به عنوان یک منبع غنی پروتئین می‌تواند در تقویت موها مفید باشد. پروتئین به عنوان یکی از مهمترین عناصر سازنده مو، می‌تواند به افزایش ضخامت و قدرت موها کمک کند. به هر حال، در صورتی که با مشکل ریزش مو مواجه هستید، بهتر است به پزشک مراجعه کنید تا علت این مشکل شناسایی شود. پزشک ممکن است تحت بررسی‌های دقیق‌تر مانند آزمایش خون و بررسی سلامت موها، به شما نکات و مشاوره‌های لازم برای درمان ریزش مو بدهد.

یادآوری نکاتی در مورد سیرابی

۱. در زمان خرید سیرابی باید دقت داشته باشید. که سیرابی بوی بدی نداشته باشد. بهتر است. پیش از پختن آن از هر نظر بررسی نمایید.

۲. بهتر است. پیش از پختن سیرابی آن را کاملا شسته و تمام مواد اضافی را از آن جدا کنید.

۳. به دلیل اینکه در زمان تابستان و پاییز دام علوفه تازه می خورد. رنگ سیرابی سفیدتر است.

۴. مدت زمان پخت تا مصرف دوازده ساعت می باشد. بنابراین بیشتر از زمان گفته شده از نگه داشتن سیرابی خودداری نمایید.

۵. به منظور بهره مندی از فواید سیرابی بهتر است. نحوه صحیح پخت آن را بدانید. که پخت آن با پیاز خام به شکل سوپ یکی از ساده ترین و بهترین روش های تهیه سیرابی می باشد.

نکاتی درباره خواص سیرابی

• کلسیم موجود در سیرابی برای رشد قد بچه ها مفید است.
• برای جذب بهتر آهن سیرابی می توان آن را با مقداری لیموترش خورد.
• سیرابی به علت داشتن مقدار فراوانی ویتامین A به سلامت چشم‌ها و زیبایی پوست و مو کمک می نماید.
• نکاتی که باید در هنگام خرید و طبخ سیرابی رعایت کنید. حتما دقت کنید. که سیرابی دارای بوی نامطبوع و بدی نباشد.
• رنگ سیرابی به علت اینکه دام علوفه خشک خورده است. در فصل زمستان و فصل بهار تیره می باشد.
• در فصل تابستان و فصل پاییز رنگ سیرابی سفید است زیرا دام علوفه تازه خورده است.
• پیش از پخت سیرابی آن را از هر نظر بررسی کرده و سپس به صورت کامل شسته و همه زواید اطراف آن را دور بریزید.
• بهتر است سیرابی را در فصول بهار و زمستان مصرف کنید.

برای زود پختن سیرابی چه کنیم؟

یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی‌ها سیرابی است! اکثر ما خاطرات شیرینی از رفتن به سیرابی محل در کودکی داشته‌ایم. برخی افراد ترجیح می‌دهند. به جای خرید سیرابی آماده، خودشان در خانه سیراب شیردان گوسفندی یا گوساله بپزند تا بابت تمیز پاک شدن آن هم خیالشان راحت باشد.

اگر سیرابی نپخت چه کنیم؟

اما مشکل این است که معمولا 5 ساعت زمان برای پخت کامل سیرابی نیاز است. بدین‌ترتیب رایج‌ترین سوالی که برای این افراد مطرح می‌شود. این است که «برای زود پختن سیرابی چه کنیم؟» در این مقاله فواید سیرابی و شیردان و بررسی خواص آن هر آنچه را که باید درباره پختن سیرابی در کمترین زمان بدانید. در اختیار شما قرار می‌دهیم. شک نکنید. با به کار گرفتن این راه‌‌حل پخت سریع سیرابی فرآیندی بدون دغدغه برای شما خواهد بود.

طرز پاک کردن سیرابی و آماده‌سازی برای پخت با ساده‌ترین روش‌ها

از آن‌جایی‌که سیرابی از معده گاو درست می‌شود. ممکن است حاوی بقایایی از آخرین وعده غذایی حیوان باشد. که قطعا باید تمییز شوند. در برخی موارد، سیرابی خریداری شده رنگی مایل به سبز یا خاکستری دارد. که باید قبل از پخت آن را کاملا تخلیه و تمیز کنید. البته سیرابی‌های پاک شده نیز در بازار وجود دارند. که رنگ آن روشن‌تر بوده و از نظر تمیز کردن و آبکشی به آماده‌سازی کمتری نیاز دارند.

ما در ادامه روش‌هایی را ذکر کرده‌ایم که به‌راحتی می‌توانید برای پاک کردن سیرابی از آن‌ها بهره ببرید. فقط توجه داشته باشید که توصیه می‌‌کنیم برای تمیز شدن بهتر سیرابی حتما از نمک آبی استفاده کنید. این نوع نمک خواص بسیاری دارد؛ علاوه‌بر این که باعث تمیز شدن بهتر سیرابی نیز می‌شود. برای مشاهده قیمت نمک ابی در بسته‌بندی‌های مختلف، می‌توانید به صفحه این محصول در سایت مراجعه کنید.

چه کارهایی برای زود پختن سیرابی باید کنیم؟

نحوه پاک کردن سیرابی با نمک :

بهترین روش آماده کردن سیرابی برای پخت سریع این است. بسته به نوع سیرابی خریداری شده، فرایند تمیز کردن متفاوت خواهد بود. اکثر سیرابی‌های خریداری شده از قصابی‌ها باید از قبل تمیز شده باشند. با این حال، توصیه می‌کنیم. خودتان هم در خانه سیرابی را با چند ماده در دسترس تمیز و پاک کنید. یکی از بهترین راه‌ها برای پاک کردن سیرابی، سنگ نمک صورتی و مالیدن آن به سیرابی است. با استفاده از نمک صورتی خرید سیرابی پاک نشده دغدغه‌ای برای‌تان ایجاد نخواهد کرد.

با این کار، همه ذرات کوچک روی دیواره‌های سیرابی که در بدن گاو هضم نشده‌اند، شسته می‌شوند. در صورت لزوم، می‌توانید از یک مسواک تمیز برای قسمت‌های غیرقابل دسترس، استفاده کنید. این کار را تا جایی ادامه دهید تا دیگر هیچ ذره خارجی باقی نماند.

پاک کردن سیرابی با جوش شیرین برای ضدعفونی کردن آن

برای تميز كردن سيرابي با جوش شيرين باید در قابلمه آب بریزید و زیر آن را روشن کنید تا به جوش آید. سپس یک تا دو قاشق غذاخوری پودر جوش شیرین اضافه کنید و هم بزنید تا کامل حل شود. پس از این کار سیرابی را به آب جوش و در واقع محلول رقیق جوش شیرین اضافه کرده و بلافاصله پوسته‌های سیرابی را با چاقو جدا کنید. در نهایت سیرابی را چند بار آبکشی کنید تا بوی جوش شیرین از بین برود.

اگر سیرابی نپخت چه کنیم؟

اولین راهی که به ذهن هر کسی برای پخت سریع‌تر مواد غذایی می‌رسد، استفاده از زودپز است. پخت سیرابی در زودپز نیز یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه این غذا در کمترین زمان محسوب می‌شود. زمان پخت سیرابی در زودپز حدود 2 ساعت طول می‌کشد که در مقایسه با پخت 4 تا 5 ساعته در قابلمه زمان کوتاهی است. به این ترتیب این غذا طعم خاص و متفاوتی می‌گیرد.

نحوه پخت سریع سیرابی

مواد و ترکیبات لازم برای پخت سریع سیرابی ، برای کوتاه‌ کردن مدت زمان پخت سیرابی باید از مواد و ترکیبات خاصی استفاده کنید. که به شرح زیر هستند:

سیراب و شیردان: 1 دست
قلم گوسفندی یا گوشت گوسفندی: به مقدار لازم
پیاز: 2 عدد
سیر: 2 حبه
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
دارچین: 1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
در صورت وجود شرایط خاص مثل سردرد، توصیه می‌شود. از نمک‌های رنگی مانند نمک آبی و صورتی در غذا استفاده کنید. زیرا این نمک‌ها حاوی مواد معدنی بوده و هم‌چنین باعث گردش خون بهتر می‌شود. بنابراین استفاده از روش درمان سردرد با نمک‌های رنگی بهتر از درمان سردرد با نمک ساده خواهد بود.

روش تهیه و زمان پخت سیرابی در زودپز

سیرابی‌ها را قبل از پخت باید کاملا تمیز کنید و بشویید تا سفید مایل به صورتی شوند. سپس سیرابی‌های شسته شده را به قطعات کوچک خرد کنید. تا سریع‌تر بپزند و سپس به زودپز منتقل کنید. برای پختن سیرابی در زودپز روی سیرابی‌ها، پیازهای خلالی را بریزید. و همه مواد فوق را به آن بیفزایید. افزودن قلم یا گوشت گوسفندی باعث می‌شود که غذا لعاب و قوام بیشتری داشته باشد. معمولا بعد از دو ساعت سیرابی در زودپز می‌پزد و بعد از این مدت زمان می‌توانید نمک و دارچین را اضافه و غذا را سرو کنید.

زمان پخت سیرابی در زودپز

توجه داشته باشید که مدت زمان پخت سیرابی در قابلمه حدود 4 الی 5 ساعت زمان نیاز دارد که شما با استفاده از زودپز می‌توانید سیرابی را در کمتری زمان ممکن بپزید. فراموش نکنید که استفاده از نمک‌های صورتی یا آبی طعم بهتری به غذای شما می‌دهد و هم‌چنین استفاده از آن‌ها نیز خواص متعددی دارد. ما در مقاله‌ای در مورد خواص نمک صورتی در طب سنتی توضیحاتی را به شما عزیزان ارائه کرده‌ایم که با مطالعه این مقاله می‌توانید اطلاعات مفیدی در این زمینه کسب کنید.

سخن پایانی

پامیشا در معرفی فواید سیرابی و شیردان و بررسی خواص آن توضیح می دهد. که طبع سیرابی سرد و خشک است. و هم چنین تاکید دارد. بطور خلاصه برخی از مهمترین خواص سیرابی در درمان بیماری ها عبارتند از:

• مصرف سیرابی به دلیل داشتن مقادیر بالای آهن به پیشگیری و درمان کم خونی کمک شایانی میکند، بنابراین مصرف این ماده غذایی برای کودکان و زنان باردار بسیار مفید است.
• بهبود بینایی، سلامت پوست، کمک به فعالیتهای مغزی و عملکرد ذهن از مهمترین خواص سیرابی است که به دلیل مقادیر بالای ویتامین ها به ویژه ویتامین گروه ب در این ماده غذایی میباشد.
• خوردن سیرابی از مواد غذایی است که بدن را در برابر ابتلا به سرطان محافظت میکند. پیشگیری از ریزش مو یکی دیگر از خواص سیرابی است که از گذشته مورد توجه بوده و مصرف آن به این منظور رایج بوده است.
• مصرف سیرابی برای تقویت معده و روده مفید است. همچنین در طب سنتی از سیرابی برای درمان زخم معده و زخم اثنی عشر استفاده میشود.
• تقویت و کمک به تولید اسپرم سالم از فواید مصرف سیرابی برای مردان است.